P’tites sorties printanières

C’est le  printemps! Alors on sort et on observe ! Lors de notre dernière balade, on a repéré des animaux étranges…

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Un crocodile serpent à 2 têtes…

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Puis un crapeau et un autre animal indéterminé…
On les a peint…

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Et depuis Babou joue avec eux tous les jours ! Il en faut peu pour être heureux !

La saison des fromages!

Petite présentation des bestioles pour commencer

Pemba

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Lulu

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Beuzoula

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Grenadine et son chevreau

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Et Pin’s et sa chevrette

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Beuzoula, Pin’s et Grenadine ont mis bas en février, donc ça y est, on peut refaire du fromage! Et comme Beuzoula a perdu son cabri, on a un peu de lait pour nous, car les deux autres chevreaux ne nous laissent pas grand chose!

Voici notre recette pour un fromage sans présure
On met une cuillère à soupe de vinaigre pour un litre de lait, on fait chauffer à feu doux en remuant de temps en temps, puis quand le caillé a pris on laisse refroidir.
Après c’est le boulot de Babou : on filtre

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Puis on sale, on moule, on laisse égoutter dans les moules, et après le démoulage, on attends…

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J’adore cette étape, on regarde pousser les poils… Après on frotte et on mange quand on veut! L’avantage de cette recette c’est qu’on peut les garder super longtemps même si on a pas de cave, et quand ils sont trop durs pour les manger comme ça ben on les râpe dans les pâtes.

Bon, on en a quand même manger quelques uns super frais, c’était trop dure de résister…

Un cadre de vie idéal pour l’ief!

Nous habitons un petit coin de paradis

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Pas franchement envahis par le voisinage! Quelques chèvres pour le lait et le fromage, quelques poules pour les oeufs , puis la forêt et la Durance.

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Et surtout une ferme bio à 800 mètres, tenue par des paysans très engagés, idéal pour rencontrer des gens géniaux toute l’année (wooffeurs, stagiaires et passionnés en tous genres venus apprendre à fabriquer des éoliennes, des maisonnettes en terre paille et autres idées saugrenues !)

Bref, je me suis garée dans le coin il y a quelques années et je n’ai pas pu repartir! J’ai acheté un bout de terrain et une voiture et le bus ne roule plus que pour les vacances.

C’est un endroit rêvé pour instruire mon fils en famille! Des paysages magnifiques, des gens géniaux pour apprendre à mon fils tout ce que je ne sais pas. Moi qui attache tant d’importance à la nature et à l’écologie, ici je suis servie ! Que demander de plus pour transmettre ces valeurs à mon fils!

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